Moqueca baiana de frango

Ingredientes

• 1 quilo de peito de frango cortado em cubos
• 1 colher de sopa de alho picado
• 2 tabletes de caldo de galinha ou caldo básico(neste caso você substitui a água pelo caldo)
• Azeite de dendê a gosto
• 3 colheres de azeite de oliva
• 1 cebola picadinha
• 1 pimentão vermelho, um amarelo e um verde cortados em cubos
• 2 bananas da terra cortadas em rodelas grossas
• 2 colheres de sopa de colorau
• 1 xícara de leite de coco
• 2 xícaras de água

Modo de preparo

Tempere o frango com o alho picado. 
Aqueça o azeite e frite o frango ate mudar de cor, sem dourar. 
Junte a cebola, os pimentões e as rodelas de banana e mexa bem. 
Acrescente os cubos de caldo de galinha dissolvidos na água e o colorau. 
Junte o leite de coco e deixe cozinhar. 
Prove o sal. 
Tempere com o dendê e sirva bem quente com arroz branco.