segunda-feira, 27 de setembro de 2010

Salada com camarão



Ingredientes
1/2 pé de couve flor
1/2 maço espinafre
1/2 maço rucula
1/2 pé alface
2 tomate
2 batata(de véspera)
1 beterraba
1/2 pé acelga
300 a500gr de camarão pequeno com casca e sem cabeça

Preparo
Lave bem as folhas e coloque para esterelizar, coloque os tomates também.
Descasque as batatas e faça bolinhas com um boleador(se preferir corte em cubos), leve ao fogo com água e sal até ficar ao dente,faça o mesmo com a couve flor, espere esfriar junte -os e tempere com pimenta branca, orégano alho e cebola bem picadinhos, acrescente azeite e vinagre, acerte o sal e deixe de um dia para o outro em uma vasilha bem fechada na geladeira.
Cozinhe a beterraba e faça fatias finas, reserve.
Tempere os camarões com sal e pimenta e frite no alho e óleo, reserve.
Dê uma lavada novamente nas folhas e corte-as grosseiramente, o tomate corte em 8 pedaços(tipo pétalas). Agora é só misturar tudo em uma travessa e temperar a gosto.