quinta-feira, 10 de fevereiro de 2011

Pudim de chocolate


Ingredientes

1 lata de leite condensado mais 2 vezes a mesma medida de leite
250g de chocolate ao leite
5 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
2 colheres de (sopa) de farinha de trigo180 g de chocolate ao leite
1/2 caixinha de creme de leite

Preparo

Dissolva o leite condensado na metade do leite quente e junte a outra metade do leite misturando bem.
Pique e derreta o chocolate em banho-maria e acrescente a mistura do leite condensado. Reserve.
Bata no liquidificador os ovos, com a farinha e o açúcar até ficarem homogêneos.
Adicione a mistura reservada e mexa bem.
Unte generosamente uma forma de cone no meio e polvilhe com açúcar.
Despeje a mistura na forma.Despeje a mistura do pudim e asse em banho-maria, em forno preaquecido, por cerca de 50 minutos.
Para saber se está pronto, espete o pudim com um palito, que deve sair seco. Retire do forno e deixe esfriar.
Pique e derreta o chocolate branco e misture ao creme de leite, cubra o pudim com o creme de chocolate branco.

sábado, 5 de fevereiro de 2011

Pavê de Manjar de coco com ameixas ao vinho


Ingredientes

1 litro(s) de leite
8 colher(es) (sopa) de açúcar
1 vidro(s) de leite de coco
7 colher(es) (sopa) de amido de milho
2 pacote(s) de biscoito sabor coco
Calda
200 gr de ameixa preta sem caroço
6 colher(es) (sopa) de açúcar
200 ml de vinho tinto


Leve ao fogo, em uma panela de tamanho adequado, o leite, o amido de milho, o açúcar e o leite de coco, bem misturados.
Mexa sem parar, até que o creme engrosse, formando um mingau grosso.
Em um refratário, coloque uma camada de bicoitos sabor coco e cubra com metade do manjar. Aplaine esse manjar e faça sobre ele mais uma camada de biscoitos, cobrindo-os com o restante do manjar. Deixe esfriar . Leve à geladeira, após cobrir com filme plástico.
Deixe gelar bem.
Sirva cada pedaço do pavê com uma ou duas ameixas e um pouco da calda.

Calda
Enquanto o pavê está gelando, prepare a calda: leve ao fogo as ameixas, o açúcar e o vinho. Deixe ferver até que engrosse o líquido, tomando ponto de calda.

Bolo de milho cremoso



Ingredientes

3 ovos inteiros
1 lata de milho verde (escorrida a água)
1 lata de leite condensado
100g. de coco ralado
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de fermento
Como fazer

Bater todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente 4 minutos.
Dispor em uma forma média de bolo inglês previamente untada e enfarinhada.
Assar em forno médio (180°c) preaquecido por 30 minutos.