Bolo pavê

Ingredientes

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de maisena

4 ovos (claras e gemas separadas)

2 latas de leite fervente (use uma lata de leite condensado vazia para medir)

1 xícara (chá) de leite

5 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de chocolate em pó

200g de biscoito champanhe

1 lata de creme de leite gelado sem soro

Chocolate em pó para polvilhar

Modo de preparo

Bata no liquidificador o leite condensado, a maisena e as gemas por 2 minutos. Junte esse creme ao leite fervente, em uma panela, e cozinhe, mexendo, por 5 minutos, até engrossar. Coloque em um refratário médio e deixe esfriar. Misture o leite restante, 2 colheres (sopa) do açúcar e o chocolate em pó. Passe os biscoitos nessa mistura e coloque sobre o creme. Na batedeira, bata as claras em neve com o açúcar restante, acrescente o creme de leite e mexa. Despeje por cima dos biscoitos, polvilhe com chocolate em pó e leve à geladeira por 2 horas.

Sanduíche de forno

Ingredientes

1 pacote de pão de fôrma sem casca

2 xícaras (chá) de leite

1 copo de requeijão

2 latas de molho de tomate tradicional

300g de presunto fatiado

400g de queijo mussarela fatiada

1 pacote de queijo parmesão ralado para polvilhar

1 colher (sopa) de orégano para polvilhar

Sal e azeite a gosto (opcional)

Margarina para untar

Modo de preparo

Passe o pão de fôrma rapidamente no leite para umedecer. Em uma fôrma retangular untada, monte a primeira camada de pão. Adicione o requeijão e uma lata de molho de tomate, espalhando bem e acrescente o presunto. Faça outra camada de pão, coloque a outra lata de molho e metade da mussarela. Finalize com a última camada de pão, a mussarela restante e polvilhe com o queijo parmesão e o orégano. Deixe assar em forno médio, preaquecido, por 20 minutos. Se preferir, acrescente um pouco de sal e regue com azeite a cada camada.

BOLINHO DE CHUVA DELICIOSO

Ingredientes

4 xícaras de farinha de trigo

Óleo o suficiente para fritar

Açúcar e canela para salpicar

1 xícara de açúcar

1 xícara de manteiga

4 ovos

1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo:

Bata os ovos, o açúcar e a manteiga. Acrescente a farinha juntamente com o fermento em pó. Coloque colheradas rasas no óleo quente.

Ao final, passe no açúcar com um pouco de canela misturada.

Como espremer batatas

Para fazer um purê não é necessário descascar as batatas. Basta espremer as batatas cozidas,
com cascas e ainda quentes, num espremedor comum. As batatas serão espremidas normalmente e as cascas ficarão dentro do espremedor.

Ovos mexidos cremosos

Ovos mexidos cremosos

Adicione durante o cozimento um pouquinho de leite. Cozinhe em fogo baixo ou em banho-maria.

Faça da seguinte forma: Corte as cebolas do jeito que você mais gosta, frite-as em margarina e coloque os ovos, depois deles já um pouco cozidos acrescente o leite e deixe terminar de cozinhar, não esqueça do sal.

Frituras sequinha

Para fazer frituras mais sequinhas basta tirar um palito de fósforo da caixa e jogar direto na frigideira com o óleo ainda frio. Ligue o fogo, quando o palito de fósforo acender sozinho na frigideira, o óleo está na temperatura ideal para fritar o alimento desejado

Como fritar um bife

Cortar os bifes no sentido da fibra, finos e de tamanho médio.
Se não for de filé, bater com batedor dos dois lados.
Espalhar o vinha d´alho: Sal, Gril e Pimenta e deixar no mínimo 30 min.

Esquentar uma assadeira Tefal, colocar pouquíssima margarina e passar os bifes um a um até mudar de cor.

O segredo da batata frita

Passo a passo:

Descasque as batatas.

Quanto? Aqui em casa calculo de 2 a 3 batatas por pessoa.

Pique-as no formato de sua preferência.

Lave-as, escorra-as, e enxugue-as com pano bem seco.

O óleo ainda não está quente? Então, deixe as batatas de molho na água com um pouco de sal para que não escureçam.

O óleo deve ser em quantidade suficiente para cobrir as batatas, que devem ficar imersas nele.

É muita batata ? A frigideira é pequena ? Então, utilize uma panela funda.

Para saber se o óleo está bem quente: quando colocar o óleo na panela ou frigideira coloque junto um palito de fósforo. Quando o fósforo acender o óleo estará na temperatura ideal.

Quando o óleo já estiver quente, lave as batatas de novo, escorra-as e enxugue-as num pano bem seco.

Coloque as batatas no óleo quente aos poucos e com cuidado; não esqueça que o óleo está muito quente.

Depois de toda a batata colocada no óleo quente arrume-as com um garfo e não mexa mais.

Tenha paciência; é um pouco demorado, é assim mesmo.

Quando elas estiverem quase totalmente douradas, você poderá mexer um pouco para que dourem por igual.

Retire com uma escumadeira. Coloque num prato ou travessa com papel-toalha até eliminar toda a gordura.

Colocar sal a gosto e servir.

Dicas:

Com pouco óleo, as batatas vão grudar na frigideira e vão queimar antes de fritar.

Se o óleo estiver frio ou apenas morno, a batata vai amolecer, soltar água e cozinhar em vez de fritar.

Só mexa na batata na fase final.

Segredinho para uma batata frita sequinha: quando o óleo estiver bem quente, retire meia xícara (de chá) do óleo quente e misture meia colher (de sopa) de amido de milho. Despeje o óleo de volta na frigideira devagar e com cuidado e, em seguida, coloque as batatas para fritar.

Cocadinha

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

100gramas de coco ralado

2 xícaras de chá açúcar

gotas de leite

Preparo:

Leve ao fogo os 3 primeiros ingredientes, mexendo sempre.

Quando estiver bem amarelinho, pingue algumas gotas de leite para dar o ponto de brigadeiro, desprendendo do fundo da panela. Despeje me forma untada com margarina e aguarde esfriar para cortar

Farofa com linguiça

Ingredientes:

3 colheres de (sopa) azeite

1 xícara de bacon picado

3 dentes de alho picadinho

500 gramas de lingüiça calabresa defumada, cortada em rodelas

2 xícaras(chá) de farinha de mandioca

2 xícaras de farinha de milho

Sal a gosto

2 colheres de cheiro-verde picado

Preparo:

Em uma panela, coloque o azeite, o bacon, o alho, a lingüiça e frite até dourar. Acrescente as farinhas e mexa até absorver toda a gordura. Adicione sal, o cheiro-verde e misture com uma colher. Sirva quente ou fria.

Frango com cebola e orégano

Ingredientes:

1 kg de frango(coxa e sobre coxa de preferência)

3 colheres de sopa de farinha de trigo

3 colheres de sopa de margarina

1 colher de sopa de orégano

3 cebolas picadas

1/2 xícara (chá) de água ou caldo de legumes

Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo:

Tempere o frango com sal e pimenta e salpique a farinha misturando bem ao frango.

Em uma panela aqueça a margarina e doure a cebola, coloque o frango e mexa um pouco, acrescente o orégano e a água, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo até que o frango esteja macio.

Obs: Se não desejar um frango sem cor, acrescente um pouco de colorau.

Macarrão instantâneo á pizzaiolo

Ingredientes

½ cebola média picada
1 colher (sopa) de margarina
2 tomates sem pele e sem sementes picados
6 folhas de manjericão
½ colher (sopa) de salsinha picada
½ xícara (chá) de creme de leite
1 embalagem de MACARRÃO INSTANTÂNEO sabor galinha

Modo de Preparo

Doure a cebola na margarina derretida, junte o tomate, o manjericão, a salsinha, o creme de leite e o sache de tempero do macarrão instantâneo e aqueça. Enquanto isso, prepare o macarrão na quantidade de água solicitada por 3 minutos. Escorra o macarrão, regue o molho e sirva regado com o molho.

• Tempo de Preparo: 10 minutos
• Rendimento: 1 porções
• Dica: Se preferir, polvilhe com queijo parmesão

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Empanado de Ovos de Codorna

Ingredientes:

1 caixa de creme de leite

1/2 garrafa de leite de coco

2 colheres de margarina

1 litro de água

3 tabletes de caldo de frango

3 gemas

800 grs de farinha de trigo

90 ovos de codornas

1 pacote de queijo ralado

1 pacote de orégano

3 claras

Óleo para fritar

Farinha de rosca

Modo de preparo:

Colocar no liquidificador: o creme e leite, a água, os tabletes de frango, o leite de coco, as gemas e a margarina. Liquidifique e jogue numa panela.

Quando levantar fervura, jogue de uma vez só a farinha de trigo e misture até desgrudar do fundo da panela. Passe para um recipiente untado e deixe esfriar.

Quando estiver frio, pegue um pouco da massa e abra na palma da mão. Coloque um ovo de codorna, e feche a massa.

A clara que sobrou, utilize para untar as mãos, enrolando a mistura na farinha de rosca.

Com o óleo aquecido, comece a fritar. Quando retirar da panela, passe no queijo ralado misturado com o orégano.


Receita para uma festa, me convidem que quero provar esta delicia!


Tirei esta postagem daqui:http://priscilamedeiros.wordpress.com/2010/12/10/empanado-de-ovos-de-codorna/#comment-57

Croutons Caseiros

Ingredientes:
6 Fatias de Pão de Forma
Azeite ou margarina a gosto
Temperos a gosto (Eu gosto de usar oregano)

Preparação:

Cortam-se as fatias de pão em pequenos quadrados.
Numa vasilha coloque os pães cortados e regue com azeite e orégano, misture bem.
Espalhe sobre uma forma quadrada e asse até que dourem.

Bom para tomar com sopa.

Canapés com Ovos de Codorna.

Ingredientes:

16 fatias de pão de forma
1/4 de xícara de maionese
16 ovos de codorna
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Preparo:

Com um cortador redondo de biscoito (8 cm de diâmetro), corte as fatias do pão.
Com o dedo faça uma depressão no centro de cada rodela do pão.
Passe maionese na superficie do pão.
Sobre a depressão do pão quebre um ovo de codorna.
Polvilhe com o queijo e leve ao forno quente por uns 10 minutos ou até dourar o pão.

Canapé de palmito

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
2 xícaras de palmito picado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara de leite
3 colheres (sopa) de salsa picada
1/2 colher (chá) de sal
1 pacote de biscoito salgado de gergelim
Raminhos de salsa para decorar

Preparo:

Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola.
Junte o palmito e deixe cozinhar.
Polvilhe a farinha de trigo e misture bem.
Aos poucos, acrescente o leite.
Desligue o fogo.
Tempere com o sal e adicione a salsa.
Espere o creme de palmito esfriar e sirva sobre os biscoitos, decorados com raminhos de salsa.
Rende 45 canapés.

Lasanha gratinada com camarão

Ingredientes

1 embalagem de MASSA DE SÊMOLA COM OVOS PARA LASANHA
500g de camarões limpos
Suco de 1 limão
Sal a gosto
5 colheres (sopa) de margarina
2 cebolas médias picadas
4 dentes de alho picados
1 embalagem grande de molho de tomate (520g)
2 tabletes de caldo de camarão
400gr de requeijão cremoso firme

Modo de Preparo

Prepare a lasanha conforme as instruções da embalagem. Reserve.
Tempere os camarões com o suco de limão e o sal e reserve.
Em uma panela, derreta a margarina e doure a cebola e o alho. Acrescente os camarões e refogue. Coloque o molho de tomate e os tabletes de caldo de camarão. Ferva e acrescente o requeijão cremoso. Retire do fogo e reserve.
Montagem: em um refratário grande, alterne camadas de massa lasanha e o molho até terminar os ingredientes. Polvilhe com o queijo parmesão ralado e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 20 minutos ou até gratinar.
Tempo de Preparo: 60 minutos
Rendimento: 8 porções
Dica:

Dica 1: se preferir, acrescente ao molho coentro e uma pimenta vermelha sem sementes.

Dica 2: o recheio poderá ser substituído por outro de sua preferência.
Dica 3: se desejar, faça uma camada com queijo mussarela e leve para gratinar.

Obs:

Eu fiz da seguinte forma: Coloquei mais ou menos umas 7 colheres de sopa bem cheias de margarina e dourei as cascas e cabeças sem os olhos dos camarões, e coei depois só a margarina e reservei, pra usar pra dourar a cebola e fritar os camarões. Que chamei de margarina de camarão!

Ficou excepcional a lasanha.....

Receita de Pamonha grelhada - Culinária - MdeMulher - Ed. Abril

Receita de Pamonha grelhada - Culinária - MdeMulher - Ed. Abril

Torta de canjiquinha

Ingredientes

. 1 colher (sopa) de margarina
. 1 cebola picada
. 1 xícara (chá) de canjiquinha (milho quebrado ou quirela)
. Sal a gosto
. 1 ovo
. 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de queijo ralado
. 1 colher (sopa) de salsa picada
. 1/2 xícara (chá) de tomate picado
. 1 xícara (chá) de leite

Modo de preparo

1. Aqueça metade da margarina e refogue a cebola. Junte a canjiquinha e refogue por três minutos.

2. Adicione água fria até cobrir e tempere com sal. Cozinhe até que a canjiquinha fique macia.

3. Aqueça o forno a 180ºC.

4. Transfira para uma vasilha e acrescente o ovo batido, a farinha de trigo, a margarina restante, o queijo ralado, a salsa, o tomate e sal. Mexa bem e adicione o leite aos poucos.

5. Misture e despeje em uma fôrma untada e enfarinhada.

6. Leve ao forno até dourar.

Dica: sirva com carnes ou frangos grelhados.

Tirado de :http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-torta-canjiquinha-546923.shtml

Pudim de caramelo com calda de chocolate

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
• ½ xícara (chá) de açúcar refinado - 90g
• 1 caixinha de creme de leite - 200g
• ½ xícara (chá) de leite longa vida semi desnatado - 120ml
• 4 ovos médios - 200g
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal - 12g
• 100g de chocolate meio amargo derretido

Modo de Fazer:

1. Leve ao fogo baixo em uma panela o açúcar, sem parar de mexer, até derreter e ganhar uma cor dourada. Aos poucos e sem parar de mexer, vá adicionando o creme de leite. Depois de 1 minuto, retire do fogo. Ao amornar,transfira para o copo do liquidificador.
2. Junte o leite condensado, o leite e os ovos. Bata por 5 minutos. Despeje em 6 assadeiras com furo no meio (capacidade para 300 ml) untadas com a manteiga.
3. Asse no forno pré-aquecido em temperatura média (180°C), no banho-maria, por 1 hora e 10 minutos ou até que, enfiando um palito no pudim, ele saia limpo. Retire do forno. Sirva gelado com o chocolate derretido. Decore com fios de chocolate.

Ou se preferir faça uma calda de caramelo: com 1 xícara de açúcar e meia de água, leve ao fogo até caramelizar.

Bolo de macaxeira cozida

Ingredientes

500 g de macaxeira cozida
3 ovos
2 colhes de margarina derretida
2 xícara de açúcar
1/2 lata de leite moça
1 xícara de coco ralado
1 colher de sopa de fermento

Modo de fazer

Bata todos os ingrediente no liquidificador, menos o fermento
Depois passe para um recipiente e adicione o fermento
Coloque em uma forma untada com margarina e açúcar
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar

Pudim de chocolate

Ingredientes

1 lata de leite condensado mais 2 vezes a mesma medida de leite
250g de chocolate ao leite
5 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
2 colheres de (sopa) de farinha de trigo180 g de chocolate ao leite
1/2 caixinha de creme de leite

Preparo

Dissolva o leite condensado na metade do leite quente e junte a outra metade do leite misturando bem.
Pique e derreta o chocolate em banho-maria e acrescente a mistura do leite condensado. Reserve.
Bata no liquidificador os ovos, com a farinha e o açúcar até ficarem homogêneos.
Adicione a mistura reservada e mexa bem.
Unte generosamente uma forma de cone no meio e polvilhe com açúcar.
Despeje a mistura na forma.Despeje a mistura do pudim e asse em banho-maria, em forno preaquecido, por cerca de 50 minutos.
Para saber se está pronto, espete o pudim com um palito, que deve sair seco. Retire do forno e deixe esfriar.
Pique e derreta o chocolate branco e misture ao creme de leite, cubra o pudim com o creme de chocolate branco.

Pavê de Manjar de coco com ameixas ao vinho

Ingredientes

1 litro(s) de leite
8 colher(es) (sopa) de açúcar
1 vidro(s) de leite de coco
7 colher(es) (sopa) de amido de milho
2 pacote(s) de biscoito sabor coco
Calda
200 gr de ameixa preta sem caroço
6 colher(es) (sopa) de açúcar
200 ml de vinho tinto


Leve ao fogo, em uma panela de tamanho adequado, o leite, o amido de milho, o açúcar e o leite de coco, bem misturados.
Mexa sem parar, até que o creme engrosse, formando um mingau grosso.
Em um refratário, coloque uma camada de bicoitos sabor coco e cubra com metade do manjar. Aplaine esse manjar e faça sobre ele mais uma camada de biscoitos, cobrindo-os com o restante do manjar. Deixe esfriar . Leve à geladeira, após cobrir com filme plástico.
Deixe gelar bem.
Sirva cada pedaço do pavê com uma ou duas ameixas e um pouco da calda.

Calda
Enquanto o pavê está gelando, prepare a calda: leve ao fogo as ameixas, o açúcar e o vinho. Deixe ferver até que engrosse o líquido, tomando ponto de calda.

Bolo de milho cremoso

Ingredientes

3 ovos inteiros
1 lata de milho verde (escorrida a água)
1 lata de leite condensado
100g. de coco ralado
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de fermento
Como fazer

Bater todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente 4 minutos.
Dispor em uma forma média de bolo inglês previamente untada e enfarinhada.
Assar em forno médio (180°c) preaquecido por 30 minutos.

Pão de lingüiça calabresa

Ingredeintes:

1/2 kg de farinha de trigo
1/2 gomo de lingüiça calabresa moida
1/4 de cebola bem picadinha
1 colher de sopa de açucar
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1/4 de azeite extra virgem
10 gramas de fermento instantâneo
3/4 de leite morno
Orégano a gosto

Preparo:

Faça uma esponja com o fermento da seguinte forma:
Coloque o leite, col. de farinha, col de açucar e o fermento, deixe fermentar
Em uma vasilha você mistura o restante dos ingredientes, e coloque o fermento, mexa até soltar das mãos. Se necessário acrescente mais leite ou farinha....
Tampe a vasilha com um pano e deixe no forno até dobrar de volume. Molde a massa e deixe crescer novamente. Asse em forno quente até dourar.

Escondidinho de Carne Seca

Ingredientes:

500 gr de carne seca
1 kg de mandioca
1/2 unidade(s) de cebola ralada(s)
quanto baste de cheiro-verde
1 copo(s) de requeijão
quanto baste de azeite
quanto baste de leite
quanto baste de manteiga Mococa
quanto baste de sal

Preparo:

De véspera coloque a carne seca de molho e vá trocando a água para tirar o sal. Cozinhe a carne seca e depois de cozida, retire a gordura e desfie em pedaços médios, reserve. cozinhe a mandioca até que fique bem macia. Faça um purê com pouco leite (para ressaltar o gosto da mandioca), manteiga e sal. Em uma panela, refogue a cebola no azeite. Adicione a carne seca e a salsa e cebolinha, deixe apurar um pouco. Em um pirex coloque o purê de aipim, por cima a carne seca e cubra com um copo de requeijão. Leve ao forno quente rapidamente para derreter o requeijão.

Vaca Atolada

Ingredientes:

1 Kilo de costela de boi (com osso ou sem osso)
1 Kilo de Aipin (mandioca)
1 Cebola grande cortada em cubos bem finos
2 Tomates maduros cortados em cubos
3 Dentes de alho grandes bem picadinhos
2 Colheres de sopa de óleo
Seu tempero para carnes preferido e pimenta do reino á gosto
Vinagre á gosto
1 maço de salsa e cebolinha bem cortadinho
Se preferir, 1 lata de molho pronto

Preparo:

Modo de Preparo:

Lave bem as costelas e as tempere com a vinagre, pimenta do reino e seu tempero preferido.Deixe descansar por pelo menos alguns minutos. Descasque os aipins e deixe-os numa vasilha com água. Aqueça uma panela com o óleo e refogue a cebola e o alho.
Quando estiverem amarelinhos, coloque a costela sem o caldo que se formou.
Deixe refogar bastante, sempre mexendo com uma colher de pau. De vez em quando, pingue um pouco de água e abafe.
Quando sentir que falta pouco tempo para a costela terminar de cozinhar, abra a panela e coloque os tomates e os aipins.
Se preferir colocar o molho pronto, coloque junto com os tomates.
Assim que estiver tudo cozido, apague o fogo e jogue a salsa e a cebolinha.
Sirva com um arroz branco soltinho e aquele feijãozinho gostoso!



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Bacalhau surpresa

Ingredientes:

1 Kilo de bacalhau (desalgado)
1 Kilo de batata inglesa (cortada em cubos)
1 cebola grande
1 pimentão grande
5 dentes de alho grandes (cortado, amassado ou processado)
150 gramas de azeitonas pretas
1 molho de salsa e cebolinha
1 lata de requeijão
1 lata de creme de leite
200 gramas de muzarella
150 gramas de prezunto (cortado em cubos)
150 gramas de queijo parmezon (ralado)
1 vidro de azeite
Meia xícara (de café) de Vinagre

Preparo
Modo de preparo:

Numa panela grande coloque o bacalhau cortado em postas para cozinhar.
Assim que estiver cozido, retire da panela e na mesma água disponha as batatas.
Cozinhe até que fique no ponto, não deixe desmanchar!
Assim que estiver cozida, desfie o bacalhau e os deixe reservado...
Deixe todos os outros ítens como se pede acima (cortados) pois tudo será bem rápido agora!
Numa panela da mesma proporção da anterior, coloque meia xícara (de café) de azeite, espere esquentar um pouco e doure 1 terço da cebola em cubos e os dentes de alho.
A seguir, ponha o pimentão e o restante da cebola cortados em meia lua. Não deixe refogar por muito tempo!
Disponha o bacalhau e mexa suavemente. Se achar necessário, coloque por cima mais azeite...
Logo deposite na panela, as azeitonas, a salsa e a cebolinha e o prezunto. Fogo baixo...
Coloque a vinagre e o creme de leite sem soro e apague o fogo.
Nas batatas frias, junte o requeijão.
Num refratário untado com azeite, ponha uma camada de batatas, intercalando sempre com camadas de bacalhau e camadas de muzarella. Por fim, regue tudo com mais azeite e polvilhe com o queijo parmezon ralado...Não é preciso levar ao forno, pois na medida que você prepara as camadas, pelo recheio de bacalhau estar quente, já faz com que a muzarella derreta. Sirva imediatamente!

É uma verdadeira delícia!

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MOUSSE SENSAÇÃO

INGREDIENTES:

6 claras
2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
10 colheres (sopa) de água

MOUSSE DE CHOCOLATE:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de chocolate em pó

MOUSSE DE MORANGO:
1 lata de leite condensado
2 copos de iogurte sabor morango (200g)
1 lata de creme de leite

MODO DE FAZER:
Na batedeira, bata as claras em neve. À parte, polvilhe a gelatina na água, dissolva em banho-maria e reserve. No liquidificador, bata os ingredientes da mousse de chocolate com metade da gelatina dissolvida. Junte e misture delicadamente com metade das claras em neve. Reserve. No liquidificador, bata os ingredientes da mousse de morango com o restante da gelatina dissolvida e, com uma colher, misture o restante das claras em neve. Em um refratário médio, intercale camadas da mousse de chocolate e de mousse de morango. Leve à geladeira por 3 horas, decore a gosto e sirva.

RENDIMENTO: 8 porções


Obs: tirei esta receita deste blog:receitasdmais.blogspot.com

Massa pão

ingredientes
+ - 1/2 de farinha de trigo
3/4 de leite morno
1 colher de sopa de açucar
1 colher de chá de sal
1/4 de óleo
10 g de fermento instantâneo p/ pão
1 colher de sopa de farinha de trigo

Preparo

Faça um preparo com o leite, fermento, açúcar e a colher de farinha, deixe descansar por meia hora. Misture o restante dos ingredientes com este preparo, misture bem até que a massa solte de suas mãos.Se necessário acrescente mais farinha ou mais leite.Deixe dobrar de volume e modele a massa de acordo com o que vc quer fazer.Deixe descansar novamente. Pincele com gema de ovo e leve pra assar em forno bem quente, até dourar.



Dica: Acrescentei 1/4 de cebola bem picadinha na massa, o que deu um sabor maravilhoso e fiz umas pizzas com esta massa também.

Salada com camarão

Ingredientes
1/2 pé de couve flor
1/2 maço espinafre
1/2 maço rucula
1/2 pé alface
2 tomate
2 batata(de véspera)
1 beterraba
1/2 pé acelga
300 a500gr de camarão pequeno com casca e sem cabeça

Preparo
Lave bem as folhas e coloque para esterelizar, coloque os tomates também.
Descasque as batatas e faça bolinhas com um boleador(se preferir corte em cubos), leve ao fogo com água e sal até ficar ao dente,faça o mesmo com a couve flor, espere esfriar junte -os e tempere com pimenta branca, orégano alho e cebola bem picadinhos, acrescente azeite e vinagre, acerte o sal e deixe de um dia para o outro em uma vasilha bem fechada na geladeira.
Cozinhe a beterraba e faça fatias finas, reserve.
Tempere os camarões com sal e pimenta e frite no alho e óleo, reserve.
Dê uma lavada novamente nas folhas e corte-as grosseiramente, o tomate corte em 8 pedaços(tipo pétalas). Agora é só misturar tudo em uma travessa e temperar a gosto.

UM DIA VOCÊ APRENDE - WILLIAM SHAKESPEARE

Bisteca de porco ao molho de cebola

Ingredientes:
5 bistecas de porco
1 cebola grande fatiada bem fininha
2 dentes de alho espremido
sal, pimenta, limão a gosto
1 sachê de tempero pronto para carne
150 ml de creme de leite
100 ml de leite
2 colheres de sopa de gordura de porco ou óleo de sua preferência
2 colheres de extrato de tomate

Preparo:
Tempere as bistecas com sal, pimenta e limão e reserve
por uma 1/2 hora
Leve ao fogo uma panela de pressão com a gordura
e refogue o alho em seguida a cebola e coloque as bistecas para dar uma pequena dourada. Acrescente o sachê de tempero, o extrato de tomate e um pouco de água(ou de preferência um caldinho daquele que já dei a receita anteriormente de legumes)Acerte no sal e tampe a panela por uma 1/2 hora depois que pegar pressão. Depois de cozida coloque ela numa frigideira pra dar uma coradinha a mais e reserve. Com o caldo que ficou na panela vc acrescenta o creme de leite e o leite e bata no liquidificador e regue a carne com este molho. Sirva com arroz e uma salada.....

Caldo básico

1 cebola cortada em tiras finas
1/2 cenoura ralada grossa
2 dentes de alho partido ao meio
3 grãos de pimenta do reino
2 talos de salsão
1 folha de louro
tomilho a gosto
1 e 1/2 de agua

Preparo

Junte tudo e leve ao fogo baixo, deixe cozinhar por uns 40 minutos.
Depois de pronto é só coar e guardar na geladeira o que não for usado, dura uns 3 dias.


Dica: Uso este caldo pra cozinhar o arroz, colocar no frango ou carne cozida, onde for colocar água substitua por este caldo.