Sanduíche de forno

Ingredientes

1 pacote de pão de fôrma sem casca

2 xícaras (chá) de leite

1 copo de requeijão

2 latas de molho de tomate tradicional

300g de presunto fatiado

400g de queijo mussarela fatiada

1 pacote de queijo parmesão ralado para polvilhar

1 colher (sopa) de orégano para polvilhar

Sal e azeite a gosto (opcional)

Margarina para untar

Modo de preparo

Passe o pão de fôrma rapidamente no leite para umedecer. Em uma fôrma retangular untada, monte a primeira camada de pão. Adicione o requeijão e uma lata de molho de tomate, espalhando bem e acrescente o presunto. Faça outra camada de pão, coloque a outra lata de molho e metade da mussarela. Finalize com a última camada de pão, a mussarela restante e polvilhe com o queijo parmesão e o orégano. Deixe assar em forno médio, preaquecido, por 20 minutos. Se preferir, acrescente um pouco de sal e regue com azeite a cada camada.

Croutons Caseiros

Ingredientes:
6 Fatias de Pão de Forma
Azeite ou margarina a gosto
Temperos a gosto (Eu gosto de usar oregano)

Preparação:

Cortam-se as fatias de pão em pequenos quadrados.
Numa vasilha coloque os pães cortados e regue com azeite e orégano, misture bem.
Espalhe sobre uma forma quadrada e asse até que dourem.

Bom para tomar com sopa.

Pão de lingüiça calabresa

Ingredeintes:

1/2 kg de farinha de trigo
1/2 gomo de lingüiça calabresa moida
1/4 de cebola bem picadinha
1 colher de sopa de açucar
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1/4 de azeite extra virgem
10 gramas de fermento instantâneo
3/4 de leite morno
Orégano a gosto

Preparo:

Faça uma esponja com o fermento da seguinte forma:
Coloque o leite, col. de farinha, col de açucar e o fermento, deixe fermentar
Em uma vasilha você mistura o restante dos ingredientes, e coloque o fermento, mexa até soltar das mãos. Se necessário acrescente mais leite ou farinha....
Tampe a vasilha com um pano e deixe no forno até dobrar de volume. Molde a massa e deixe crescer novamente. Asse em forno quente até dourar.

Massa pão

ingredientes
+ - 1/2 de farinha de trigo
3/4 de leite morno
1 colher de sopa de açucar
1 colher de chá de sal
1/4 de óleo
10 g de fermento instantâneo p/ pão
1 colher de sopa de farinha de trigo

Preparo

Faça um preparo com o leite, fermento, açúcar e a colher de farinha, deixe descansar por meia hora. Misture o restante dos ingredientes com este preparo, misture bem até que a massa solte de suas mãos.Se necessário acrescente mais farinha ou mais leite.Deixe dobrar de volume e modele a massa de acordo com o que vc quer fazer.Deixe descansar novamente. Pincele com gema de ovo e leve pra assar em forno bem quente, até dourar.



Dica: Acrescentei 1/4 de cebola bem picadinha na massa, o que deu um sabor maravilhoso e fiz umas pizzas com esta massa também.