Macarrão com carne e calabresa

Ingredientes:

1 pacote de macarrão cozido "al dente" de sua preferência (500gr)

1 gomo de linguiça calabresa moída

200 gr de carne moída e cozida

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1/2 caixinha de extrato de tomate (ou a gosto)

Fatias de queijo mussarela

Orégano a gosto

Óleo, suficiente para dourar a cebola e o alho

Preparo:

Refogue a cebola e o alho até dourar. acrescente a calabresa moída e deixe cozinhar bem, até dourar, acrescente a carne moída, o extrato de tomate e cozinhe por mais um pouco, polvilhe orégano e desligue o fogo. Coloque as fatias de mussarela em cima do molho e abafe. Sirva o molho em cima do macarrão.

Bolo flocão de milho com coco

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de flocão de milho

2 xícaras (chá) de leite

1 1/2 xícara (chá) açúcar

1/2 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de coco ralado

3 ovos

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Preparo:

 Em uma panela, misture o flocão de milho, o leite, o açúcar e o óleo. Leve ao fogo por 5 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar. Quando já estiver frio, junte o coco, as gemas, as claras batidas em neve e o fermento.

Despeje numa forma untada e enfarinhada  e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média/baixa por 45 minutos. Desenforme e polvilhe coco ralado para servir.

Torta salgada de liquidificador

Ingredientes:
Massa:
1 xícara (chá ) de farinha de trigo com fermento
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de amido de milho
2 ovos
1 colher (chá) de sal
( se não tiver a farinha com fermento acrescente 1 colher sobremesa de fermento)
Recheio:
1 gomo de calabresa picada
1 cebola picadinha
2 dentes de alho amassados
1 lata de milho verde
1 xícara (chá) de azeitona verde picada(opcional)
Sal e pimenta a gosto
200 gr de queijo coalho em cubos (aquele que derrete)

Preparo:
Recheio: Aqueça o óleo em uma panela e doure a cebola e o alho, coloque os demais ingredientes. Quando bem refogado desligue o fogo e acrescente o queijo. Acerte o sal e deixe esfriar.
Massa: Coloque todos os ingredientes no liquidificador, e bata até homogenizar.
Montagem: Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa, cubra com o recheio e despeje o restante da massa. Salpique queijo ralado e orégano , leve ao forno pré-aquecido a 180º até dourar.

Rocambole salgado

ingredientes: 


½ xícara de leite morno
1 colher (chá) de sal
2 colheres de fermento de pão
1 ovo
½ xícara de azeite
2 ½ xícaras de farinha de trigo

preparo:

Misture todos os ingredientes juntamente com a farinha de trigo
 e amasse bem. Cubra com um pano e deixe
descansar até dobrar de volume. Abra a massa com um rolo,
recheie a gosto e enrole. Coloque numa assadeira untada. Espere
uns 20 min. para crescer mais um pouco. Asse no forno pré-aquecido até dourar.

Torta salgada saborosa

Ingredientes:
2 xícara (chá) de fariha de trigo
1 xícara (chá) de óleo
Meia Xícara (chá) de queijo ralado
2 ovos
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Sal e tempero a gosto
3 tomates sem pele e sem sementes
1 cebola média
Meia xícara (chá) de azeitonas verdes
Fatias de mussarela e presunto

Preparo:
No liquidificador, coloque 400 ml de leite e junte a farinha de
trigo , o óleo, o queijo, os ovos, o fermento e o
tempero a gosto. Bata até ficar uma massa homogênea e transfira
metade da massa para um refratário untado. Recheie com os
tomates, a cebola e as azeitonas. A mussarela e o presunto,
previamente picados e cubra com o restante da massa. Asse em
forno médio (180°) pré-aquecido até dourar 45 min.

Biscoitos Casadinhos

Ingredientes:
20 gemas
10 ovos
1 ½ kg de farinha
de trigo
Essência de baunilha
900g de açúcar
Modo de preparo:
Inicie a receita, batendo os ovos, as gemas e o açúcar. Quando
esta mistura estiver com uma cor bem clara, misture a farinha de
trigo e a essência de baunilha. Com as mãos,
misture bem todos os ingredientes e em seguida, coloque a massa
em um saco de confeiteiro. Em uma forma untada, pingue a
massa em formato redondo. Salpique açúcar refinado por cima e
leve-os para assar por 10 min. em temperatura média. Depois de

Molhos para macarrão

Engana-se quem acha que só tem molho vermelho e molho branco (e molho "rosa", que é uma mistura dos dois).
Tem também:

Agridoce

1 xícara de açúcar mascavo
1 tablete de caldo de galinha (ou 1 envelope) dissolvido em 2 xícaras de água fervendo
2/3 xícara de catchup
2/3 xícara de vinagre

Misture bem. Leve ao fogo até encorpar e utilize.

Mostarda

2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola picadinha
1 xícara de vinho branco sêco
4 colheres de sopa de mostarda (pronta, se você for chique, use a Dijon, 2 colheres de sopa)
1 xícara de creme de leite (ou uma caixinha)

Aqueça lentamente no fogo e deixe somente o vinho por último, uns minutinhos.

Pesto

1 maço de agrião (somente as folhas)
2 dentes de alho
100 g de nozes picadas finas
1/2 xícara de azeite

Bata no liquidificador o alho, as folhas e o azeite. Acrescente as nozes. Pode ser servido quente ou frio, a gosto do freguês. Se a quantidade de azeite for insuficiente para bater o agrião e, pode-se acrescentar mais azeite ou água.

Siciliano

2 cebolas em rodelas
alho, salsa e orégano de montão
2 tomates maduros sem pele picados
200 g. cubos de bacon
200g. cogumelos em conserva fatiados
1 colher de sopa de azeite

Doure o bacon no azeite até ficar crocante. Retire, escorra em papel toalha e reserve. No mesmo azeite refogue a cebola, o alho, temperos e o cogumelo. Retorne o bacon, mexa bem e utilize. Eu gosto de acrescentar uma caixinha de creme de leite, o molho distribui melhor na massa.

Atenção: para todos os molhos, o sal é você quem decide. Quanto menos, melhor. Leve em consideração os ingredientes salgados, como o bacon e ajuste.
Estes são apenas alguns molhos, tem muito mais...

Receitas Sadia | Pizza Enrolada

Bolonhesa de frango

Ingredientes
2 colheres (sopa) de óleo
500g de peito de frango moído
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
500g de purê de tomate
250ml de água
Sal e pimenta-do-reino a gosto
500g de macarrão tipo espagueti
Salsa e cebolinha picada a gosto

Modo de preparo
Esquente o óleo em fogo médio e frite o frango até dourar. Junte a cebola, o alho e refogue por 5 minutos. Adicione o purê de tomate, a água, sal e pimenta e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos. Cozinhe o macarrão em água com sal e um fio de óleo até ficar al dente. Escorra, junte o molho, salsa, cebolinha e sirva em seguida acompanhado de queijo parmesão ralado.

Macarrão com cenoura

Ingredientes 


1/2 pacote de espaguete cozido
1 xícara de cebola picadinha
1/2 xícara de cenoura ralada
+ou- 2 dentes de alho amassados
3 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de coentro bem picadinho
Preparo:


Coloque a margarina e refogue o alho, em seguida a cebola e por ultimo a cenoura, mexa bem.
Acrescente o coentro e jogue o macarrão  e misture bem. Sirva ainda quente.
Se necessário coloque um pouco de água.

Macarrão instantâneo á pizzaiolo

Ingredientes

½ cebola média picada
1 colher (sopa) de margarina
2 tomates sem pele e sem sementes picados
6 folhas de manjericão
½ colher (sopa) de salsinha picada
½ xícara (chá) de creme de leite
1 embalagem de MACARRÃO INSTANTÂNEO sabor galinha

Modo de Preparo

Doure a cebola na margarina derretida, junte o tomate, o manjericão, a salsinha, o creme de leite e o sache de tempero do macarrão instantâneo e aqueça. Enquanto isso, prepare o macarrão na quantidade de água solicitada por 3 minutos. Escorra o macarrão, regue o molho e sirva regado com o molho.

• Tempo de Preparo: 10 minutos
• Rendimento: 1 porções
• Dica: Se preferir, polvilhe com queijo parmesão

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Lasanha gratinada com camarão

Ingredientes

1 embalagem de MASSA DE SÊMOLA COM OVOS PARA LASANHA
500g de camarões limpos
Suco de 1 limão
Sal a gosto
5 colheres (sopa) de margarina
2 cebolas médias picadas
4 dentes de alho picados
1 embalagem grande de molho de tomate (520g)
2 tabletes de caldo de camarão
400gr de requeijão cremoso firme

Modo de Preparo

Prepare a lasanha conforme as instruções da embalagem. Reserve.
Tempere os camarões com o suco de limão e o sal e reserve.
Em uma panela, derreta a margarina e doure a cebola e o alho. Acrescente os camarões e refogue. Coloque o molho de tomate e os tabletes de caldo de camarão. Ferva e acrescente o requeijão cremoso. Retire do fogo e reserve.
Montagem: em um refratário grande, alterne camadas de massa lasanha e o molho até terminar os ingredientes. Polvilhe com o queijo parmesão ralado e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 20 minutos ou até gratinar.
Tempo de Preparo: 60 minutos
Rendimento: 8 porções
Dica:

Dica 1: se preferir, acrescente ao molho coentro e uma pimenta vermelha sem sementes.

Dica 2: o recheio poderá ser substituído por outro de sua preferência.
Dica 3: se desejar, faça uma camada com queijo mussarela e leve para gratinar.

Obs:

Eu fiz da seguinte forma: Coloquei mais ou menos umas 7 colheres de sopa bem cheias de margarina e dourei as cascas e cabeças sem os olhos dos camarões, e coei depois só a margarina e reservei, pra usar pra dourar a cebola e fritar os camarões. Que chamei de margarina de camarão!

Ficou excepcional a lasanha.....

Simplesmente macarrão

Ingredientes:

1/2 pacote de macarrão de sua preferência
1 tomate sem pele e sem sementes
1 cebola grande
1/4 de pimentão
2 dentes de alho
1/2 xícara de coentro picadinho
1/2 xícara de extrato de tomate
4 fatias de queijo mussarela cortado em tiras finas
3 fatias de presunto cortado em tiras finas
1/2 xícara de queijo provolone ralado
oregano e sal a gosto

Preparo:


Cozinhe o macarrão na agua e sal até ficar ao dente.
Pique o tomate, pimentão, cebola o alho.
Em uma panela acrescente manteiga e doure o alho, cebola, pimentão, , coloque meia xicara de água quando secar um pouco, acrescente o extrato de tomate e o coentro.
Coloque o macarrão numa travessa e misture os queijos, o presunto e salpique orégano, misture bem.
Espalhe o molho por cima do macarrão e salpique mais orégano e queijo provolone. Leve ai forno pra dar uma gratinada. Pronto é só servir

super macarrão da copa

ingredientes:

1/2 pacote de macarrão espaguete cozido ao dente
100 gramas de queijo mussarela cortado em tiras
100 gramas de presunto cortado em tiras
200 gramas de peito de frango cozido e desfiado
2 tomates sem pele e sem sementes cortado em cubos pequenos
1 cebola bem picadinha
queijo provolone ralado para polvilhar
oregano, sal, pimenta do reino e azeite a gosto
250 gr de mainese


Preparo:


Numa tigela misture todos os ingredientes, coloque os temperos a gosto e misture o macarrão, acerte o sal se nescessário , polvilhe com o queijo e oregano e leve ao forno pra gratinar, sirva quente ou frio.

De todo jeito é gostosoooooo

Macarrão ao molho especial

Ingredientes

1 pacote de macarrão de sua preferência

2 colheres de (sopa) de creme de queijo

1/2 cebola picada

2 colheres de (sopa) de margarina

1/2 xícara de água

1/2 xícara de molho de tomate

Preparo:

Cozinhe o macarrão ao dente. Reserve

Em uma panela aqueça a margarina e doure a cebola, acrescente o molho de tomate, o creme de queijo e a agua deixe ferver um pouco e coloque o macarrão, misture bem.