Massinha de modelar caseira

Para todas as mamães que vão encarar as férias da molecada, este post é para vocês.
É uma brincadeira que todas as crianças pequenas amam. 
Lá vai:

4 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de sal
1 e 1/2 xícara de água
1 colher de sopa de óleo
corante alimentício ou gelatina em pó (fica com cor e com cheiro)

Modo de fazer:
Em uma vasilha, misture a farinha, o sal, a água e o óleo. Amasse bem com as mãos até que vire uma massa uniforme. Divida em várias partes e em cada uma coloque o corante ou a gelatina colorida.
Pronto! Está pronta a massinha. 
Esta brincadeira ajuda a coordenação motora, a percepção de volumes e proporções, o raciocínio espacial. Lembrem-se disso na hora que forem limpar a sujeira e ponham um sorrisão na cara. :)

Macarrão com carne e calabresa

Ingredientes:

1 pacote de macarrão cozido "al dente" de sua preferência (500gr)

1 gomo de linguiça calabresa moída

200 gr de carne moída e cozida

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1/2 caixinha de extrato de tomate (ou a gosto)

Fatias de queijo mussarela

Orégano a gosto

Óleo, suficiente para dourar a cebola e o alho

Preparo:

Refogue a cebola e o alho até dourar. acrescente a calabresa moída e deixe cozinhar bem, até dourar, acrescente a carne moída, o extrato de tomate e cozinhe por mais um pouco, polvilhe orégano e desligue o fogo. Coloque as fatias de mussarela em cima do molho e abafe. Sirva o molho em cima do macarrão.

Creme flutuante

Ingredientes:

Primeira Parte:

  -1 copo de açúcar cristal peneirado

  -1 copo de leite morno
  -2 gemas sem a pele

Segunda Parte:

  -1 lata de leite condensado
  -3 latas de leite
  -3 gemas sem pele
  -2 colher (sopa) bem cheia de amido de milho 
  -1 lata de creme de leite sem soro
  -1 colher (sopa) de manteiga

Terceira Parte:

  -5 claras batidas em neve
  -15 colheres de açúcar fino peneirado (açúcar impalpável)

Modo de preparo:

Primeira parte:

Coloque o açúcar para derreter em fogo baixo. Enquanto isso, batano liquidificador o leite e as gemas e em seguida coloque em umapanela e leve ao fogo para amornar.

Quando o açúcar já estiver derretido, acrescente aos poucos amistura ainda morna de leite e gemas, e com cuidado para nãoempelotar. Mexa até que forme uma calda. Reserve.

Segunda Parte:

  Coloque numa panela o leite condensado, o leite, as gemas sempele e o amido de milho. Leve ao fogo e mexa até que forme umcreme que desgrude do fundo da panela. Retire do fogo eacrescente o creme de leite sem soro e a manteiga. Reserve.

Terceira parte:

  Bata as claras em neve até que fiquem bem firmes. Em seguida acrescente o açúcar e bata bem até que forme um suspiro. Coloque em um refratário fundo untado com um pouquinho de óleo, ligue oforno baixo e coloque-o logo em seguida. Não é para o forno estarpré-aquecido. Deixe dourar.

Montagem:

Faça furos no suspiro a coloque a calda que foi feita na primeiraparte. Em seguida empurre as laterais do suspiro com uma colher avá colocando o creme feito na segunda parte. Leve a geladeira por4 horas e sirva.

Dica:

Eu gosto de fazer os suspiros pequenos e colocar por cima do creme e depois regar a calda

Torta de amendoim

Torta de amendoim | Papo Feminino

Frango sentado para assar!

Gostei dessa ideia e resolvi compartilhar com vocês...

Tortas

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Salgdinhos

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Torta da Moranguinho

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Empadão de bacalhau

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Empadão de frango

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Cheese cake com calda de morango

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Cida marques

Bolo flocão de milho com coco

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de flocão de milho

2 xícaras (chá) de leite

1 1/2 xícara (chá) açúcar

1/2 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de coco ralado

3 ovos

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Preparo:

 Em uma panela, misture o flocão de milho, o leite, o açúcar e o óleo. Leve ao fogo por 5 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar. Quando já estiver frio, junte o coco, as gemas, as claras batidas em neve e o fermento.

Despeje numa forma untada e enfarinhada  e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média/baixa por 45 minutos. Desenforme e polvilhe coco ralado para servir.

Chocolate quente cremoso

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó DOIS FRADES®
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 Creme de Leite NESTLÉ® - Caixinha
• 1 pau de canela

Modo de Preparo

Em um liquidificador, bata o leite com o Chocolate em Pó DOIS FRADES® e o açúcar. Despeje em uma panela com a canela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver. Desligue, adicione o Creme de Leite NESTLÉ® e mexa bem até ficar homogêneo. Retire a canela e sirva quente.

Faz Bem Saber:

Deixe seu Chocolate Quente ainda mais charmoso! Sirva com um pau de canela dentro da xícara, como se fosse uma colherinha.

Coxa e Sobrecoxa de Frango Fritas (na Pressão)

Ingredientes

• 4 coxas e sobrecoxas de Frango
• 3 dentes de alho amassados
• 1 folha de louro
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• Sal, óregano e pimenta do reino a gosto
• Óleo para fritar

Modo de preparar:
Em uma tigela, coloque as Coxas e Sobrecoxas de Frango, adicione o Sal, o Óregano, a Pimenta do Reino, o Alho, oVinagre e o Louro. Deixe descansar por uns 30 minutos.
Em uma panela de pressão coloque o Óleo e as Coxas e Sobrecoxas de Frango, tampe a panela e leve ao fogo baixo por 20 minutos, marque o tempo depois que a panela começar a pressão.
Após 20 minutos verifique se o Frango está dourado, caso necessário volte para o fogo mais uns 10 minutos com a penela destampada.
Retire e sirva em seguida.

Dica: Não precisa deixar o Óleo esquentar para colocar o as Coxas e Sobrecoxas de Frango.

Pavê de limão com suspiro

Ingredientes
2 latas de leite condensado
1/2 lata de suco de limão (use a lata de leite condensado vazia para medir)
1 lata de creme de leite
2 pacotes de biscoito tipo maisena 
2 xícaras (chá) de suspiros pequenos
Raspas de limão a gosto

Modo de preparo
Bata no liquidificador o leite condensado com o suco de limão até engrossar. Junte o creme de leite e bata mais um pouco. Em um refratário, intercale camadas de biscoito e creme, terminando em creme. Decore com os suspiros e as raspas de limão. Leve para gelar por no mínimo 4 horas antes de servir.

Cuscuz

Ingredientes
1 cebola picada
3 dentes de alho amassados
1/2 xícara (chá) de óleo
4 xícaras (chá) de talos e folhas de sua preferência picados e cozidos
4 tomates picados
Sal e molho de pimenta a gosto  
1 xícara (chá) de farinha de mandioca
300g de farinha de milho amarela
2 xícaras (chá) de água
2 ovos cozidos cortados em rodelas
Óleo para untar

Modo de preparo
Em uma panela, doure a cebola e o alho no óleo. Acrescente os talos, as folhas e refogue. Junte o tomate, mexendo sempre até cozinhar. Acrescente sal, molho de pimenta e misture bem. Junte as farinhas aos poucos, até obter uma massa lisa. Se achar necessário, acrescente a água. Disponha os ovos no fundo de uma fôrma untada, coloque a massa, aperte bem e desenforme ainda quente.

Torta salgada de liquidificador

Ingredientes:
Massa:
1 xícara (chá ) de farinha de trigo com fermento
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de amido de milho
2 ovos
1 colher (chá) de sal
( se não tiver a farinha com fermento acrescente 1 colher sobremesa de fermento)
Recheio:
1 gomo de calabresa picada
1 cebola picadinha
2 dentes de alho amassados
1 lata de milho verde
1 xícara (chá) de azeitona verde picada(opcional)
Sal e pimenta a gosto
200 gr de queijo coalho em cubos (aquele que derrete)

Preparo:
Recheio: Aqueça o óleo em uma panela e doure a cebola e o alho, coloque os demais ingredientes. Quando bem refogado desligue o fogo e acrescente o queijo. Acerte o sal e deixe esfriar.
Massa: Coloque todos os ingredientes no liquidificador, e bata até homogenizar.
Montagem: Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa, cubra com o recheio e despeje o restante da massa. Salpique queijo ralado e orégano , leve ao forno pré-aquecido a 180º até dourar.

Torta delicia de bacalhau

Ingredientes:
3 ovos cozidos
1 kg de bacalhau
3 tomates picados
2 cebolas raladas ou picadas
3 dentes de alho amassados
coentro a gosto
Azeite ou manteiga a gosto

Purê: Pode usar uma massa pronta ou fazer o purê convencional


Preparo:
Refoga o alho, a cebola e os tomates. Junte o bacalhau, o coentro, sempre refogando no azeite ou manteiga. Coloque em um recipiente ou forma desmontável alternando camadas de purê e do molho de bacalhau. Começando e terminando com purê. Desinforme e decore a gosto.

Rocambole salgado

ingredientes: 


½ xícara de leite morno
1 colher (chá) de sal
2 colheres de fermento de pão
1 ovo
½ xícara de azeite
2 ½ xícaras de farinha de trigo

preparo:

Misture todos os ingredientes juntamente com a farinha de trigo
 e amasse bem. Cubra com um pano e deixe
descansar até dobrar de volume. Abra a massa com um rolo,
recheie a gosto e enrole. Coloque numa assadeira untada. Espere
uns 20 min. para crescer mais um pouco. Asse no forno pré-aquecido até dourar.